A Jénai Kudarca és az Erdeigyümölcs Torta Esete :)

Elbukott nálam Jénai. Ha szépen (egészben) akarja kivenni az ember a szeleteket, illetve fincsi, mokány képeket akar az egészről készíteni, akkor ne, azaz NE ágyazza bele Jénaiba a tortát!!! 

Ergo: vennem kell egy tortaformát...

Még egy tipp, ha valaki másnap akarja lefotózni a tortát mert már este van és nincs reflektora, akkor vagy ne fotózzon ha jót akar magának (és másoknak), vagy legalább a banándíszt közvetlenül a fotózás előtt tegye rá, mert különben megszomorodnak kicsit.. Lehetetlen így jó fotót készíteni.. Ráadásul ez a Jénai úgy csúnya ahogy van :D

Viszont nagyon finom lett, úgyhogy íme a recept:

Hozzávalók

A tésztaréteghez

• 1/4 bögre mandulaliszt
• 1/4 bögre lenmagliszt
• 1/4 bögre tökmagliszt
• 1/4 bögre kókuszreszelékből készített liszt
• 2 evőkanál kendermagliszt
• ízlés szerint kakaópor (én szerintem 1/4 bögrényit simán beletoltam)
• 3 evőkanál kókuszolaj
• 1 bögre datolya

A gyümölcsréteghez

• 2 db banán (töltelékhez)
• 2 db banán (dísznek)
• 1 zacskó fagyasztott erdeigyümölcsmix (én még hozzáadtam egy kevés epret és kökényt)
• fél bögre mazsola
• agar agar (a zselésítéshez) (kb. egy marék porrá őrölve.) --> Ezt is az Ázsia Bt.-ben, a Fővám téren vettem. Nagyon megéri. Plusz egészséges. Itt egy link ha valakit érdekel, hogy miért is lehet jobb ez a választás. De Google jó barát.. ;)

Elkészítés

1. A datolyát forró vízzel felöntjük, hogy teljesen ellepje. Ázni és puhulni hagyjuk amíg a többi hozzávalót lisztté daráljuk. (ha van hiperszuper darálónk, akkor az áztatást puhítást ki is lehet hagyni és csak betesszük az összes hozzávalót a gépbe és összedolgoztatjuk.)
2. Nekem nincs ilyen gépem, úgyhogy az áztatott datolyát apró (nagyon apró) darabokra vágtam, majd összedolgoztam a többi hozzávalóval.
3. Körbeegyengetjük a tortaformába, hogy kb. mindenhol 4-5 mm-es vastagságú legyen. Ez lesz a "kádja" a tölteléknek. Mélyhűtőbe tesszük.
4. A mixet fölolvasztjuk és összekrumplipaszírozózzuk a többi hozzávalóval. 
5. Kivesszük a "kádat" a hűtőből és a fele tölteléket beletöltjük. Egy réteg banánkarikát helyezünk rá majd visszatesszük kicsit a hűtőbe. Amíg a fél tortánk fagyogat, addig rendet rakhatunk magunk után például miközben ropunk egy jót valami vidámra.
6. Miután kilihegtük magunkat, a maradék tölteléket is ráegyengetjük a tortára, és feldíszítjük a 4. banánnal.

お食事をお楽しみ下さい

tehát jó étvágyat :)